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Comment faire cuire des saucisses de toulouse

Si vous êtes comme moi et que vous vouez un culte à la charcuterie, vous avez sans doute voulu faire vos propres saucisses. Contrairement à ce qu’on croit, il est très facile de réaliser des saucisses de Toulouse si vous avez tous les ingrédients.

N’importe quel débutant peut apprendre à réaliser ses saucisses en quelques minutes. Grâce à internet, il est facile de découvrir de nombreuses astuces et des recettes inédites.

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Comment faire des saucisses de Toulouse : je vous propose une petite recette facile à réaliser

Hacher toute la viande (pas trop finement, une grille avec des trous de 8 ou 10 mm fera très bien l’affaire).

Mettre ce hachis dans une jatte. Saler et poivrer.

Rajouter le vin blanc et le petit verre de Cognac.

Bien mélanger le tout.

Laisser reposer une à deux heures.

Mélanger à nouveau après ce temps de repos.

Mettre en boyaux avec un poussoir à viande.

Suspendre les saucisses ainsi obtenues dans un endroit frais et aéré.

Si vous suivez toutes les étapes de cette recette, je vous assure que vous obtiendrez des saucisses de Toulouse uniques et particulièrement délicieuses.